American Cookie time...

Hallo meine lieben,
heute melde ich mich nach langer Zeit mal wieder aus meiner Küche.
Da sich meine Eltern gerade von der heißen Sonne über Gran Canaria bräunen lassen lass ich die Cookies im Ofen schwitzen.
Ja ich hab endlich mal die Küche für mich alleine und kann Kochen und Backen wann und was ich will.
Und wer liebt sie bitte nicht?... diese süßen, weichen riesen Kekse aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten?
Ich bin total süchtig danach und hab mich vor 2 Tagen das erste mal ans selbst Backen dieser Köstlichkeilten gewagt und kann nur sagen sie schmecken himmlisch *.* ...
Das folgende Rezept ist nur eine art Grundlage zu der ihr dann alle art von "Topping" hinzufügen könnt.
Ich habe Schokostückchen gewählt aber in diesem Fall könnt ihr jedoch Geschmack und Fantasie freien Lauf lassen (zb. Nüsse, Trockenfrüchte, M&M, gehackte Schockriegel usw.).

What you need:

250 g Margarine
250 g brauner Zucker
1/4 TL Salz
2 kl. Eier
1/2 TL Natron
1 TL Backpulver
350 g Mehl

Zubereitung:

Zuerst mixt ihr Margarine, brauner Zucker und Salz bis alles schön schaumig ist dann schlagt ihr die Eier gut unter.
Zuletzt mischt ihr das Mehl, Backpulver und Natron dazu bis alles einen glatten Teig ergibt.
Jetzt hebt ihr noch vorsichtig 1/3 des Topping eurer Wahl unter und lasst den Teig ca. eine Stunde kühlen.

Nun müsst ihr den Teig auf ein gefettetes Backpapier setzten dazu könnt ihr einen Teelöffel benutzen (obwohl ich es besser mit den Händen hinbekommen habe) drückt den Teig mit einer Gabel ein wenig platt und bestreut eure Cookies mit den Resten von eurem Topping.
ACHTUNG! Lasst genug Platz zwischen den Cookie den sie gehen noch ziemlich auf und brauchen während dem backen ziemlich viel Platz (ich habe auf einem Blech 9 Cookies gebacken)

Jetzt könnt ihr die Cookies bei 190 Grad ( 170 bei Umluft) etwas 12-15 Minuten lang hellbraun backen.
Wenn sie zu dunkel werden sind sie nichtmehr typisch weich ("chewy") was auch passiert wenn ihr den Zuckermenge verringert.
Ja sie sind süß aber das ist nunmal Typisch für American Cookies :)


Als sie dann im Ofen waren hat das ganze super gut gerochen und meine kleine Emma hat die Cookie auch keine Sekunde aus dem Auge gelassen ;)

So das war mal  wieder ein kleines Rezept ich hoffe ich kann in der nächsten Zeit öfters welche machen und hoffe es hat euch gefallen :)
Freu mich wenn ihr das Rezept ausprobiert und mir eine Rückmeldung gebt :)

XOXO